姜作为常用调味品，是我们日常生活中不可缺少的，也是药食两用的中药材。药典里姜的种类很多，主要分为生姜、干姜、炮姜等多个品种。生姜、干姜、炮姜、高良姜、姜黄都叫姜，外形相似，功效却大不一样，您分清吗？这里跟您详细说一说。
生姜
本品为姜科植物姜的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。
功能主治：解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。
用法用量：3～10g。
干姜
本品为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
性味归经：辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。
功能主治：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
用法用量：3～10g。
炮姜
本品为干姜的炮制加工品。取干姜，照炒法（通则0213）用砂烫至鼓起，表面棕褐色。
性味归经：辛，热。归脾、胃、肾经。
功能主治：温经止血，温中止痛。用于阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛吐泻。
用法用量：3～9g。
高良姜
本品为姜科植物高良姜 的干燥根茎。夏末秋初采挖，除去须根和残留的鳞片，洗净，切段，晒干。
性味归经：辛，热。归脾、胃经。
功能主治：温胃止呕，散寒止痛。用于皖腹冷痛，胃寒呕吐，暧气吞酸。
用法用量：3～6g。
姜黄
本品为姜科植物姜黄 L.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。
性味与归经： 辛、苦，温。归脾、肝经。
功能与主治： 破血行气，通经止痛。用于胸胁刺痛，胸痹心痛，痛经经闭，癥瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。
用法与用量：3～6g。外用适量。
审稿专家：湖北省第三人民医院 副主任药师 安薇
