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苍术是我国传统中药材，其根茎入药，性味苦温辛烈，具有燥湿、化浊、止痛功效。在我国东北、华北、陕西、甘肃及以南部分省区有分布，野生者多生长在山坡草地、林下、灌丛、岩石缝隙中。由于药材市场的需求量越来越大，靠采集野生苍术不能满足人们的需求，因此多地药圃很早就有人工种植。下面我主要谈谈人工种植苍术的注意事项和技术要点。
苍术是菊科苍术属多年生草本植物，药材商品一般分为两类，即北方产的北苍术和南方产的南苍术，南苍术以矛术（矛苍术）为佳，北苍术不仅包括苍术，还包括苍术属的其他种类，如关苍术等。
苍术人工种植主要把握以下几点：
一，种植地块选择和准备：一般土壤都可以种植苍术，但以疏松、排水良好、富含腐殖质的沙质壤土为好。播种前每一亩施用粪肥或圈肥2500公斤，施用氮磷钾复合肥50公斤左右；撒施肥料后深翻土壤30公分左右，之后整平耙细，做成宽1.5米的畦，长度因地而定。
二，播种育苗：苍术可以采用种子直播，育苗移栽，还可以采用根茎繁殖。由于苍术的种子量少，通常采用育苗移栽的方法。
1，直播育苗：选择饱满、成熟的苍术种子，不用做种子处理，直播即可；播种时间在3月下旬到4月上旬；采用条播方式，按照行距20-25公分开沟，深度2公分，把种子均匀撒入沟内，播后覆土整平即可。
2，育苗移栽：育苗地块做畦，畦宽1.5米左右，长度因地而定；按照行距10-15公分、沟深2公分播种，覆土整平，注意浇水，保持土壤湿润；每亩播种量5公斤左右，可移栽6、7亩地。播种后的第二年春季整体挖出根茎，移栽到准备好的大田里就行。
3，根茎繁殖：在三四月或九十月份结合收获，挖取根茎，把根茎切成小块，每个小块保留2-3个芽，再按照行距30公分、株距15公分栽植到畦内，覆土后浇水，每亩根茎用量80公斤左右。
三，田间管理：1，间苗定苗，育苗移栽不用间苗，直播育苗的要间苗。苍术宜密，在苗高五六公分时，间苗一次即可，以不拥挤为宜。2，中耕除草，三种育苗方式都要及时松土除草，有利于根系延伸和苗子生长。3，追肥，在苍术幼苗期每亩施用清淡人粪尿2000公斤，六七月施用过磷酸钙15公斤；施肥后注意浇水，雨季注意排水，防止倒伏和烂根情况发生。4，除花蕾，三种育苗的苍术，除了留种外，都要摘除花蕾，有利于养分集中在根部，促进根系生长，提高产量。5，病虫害防治，苍术的根腐病防治方法，雨季要注意开沟排水，发现病株立即拔除，之后喷洒50%退菌特可湿性粉剂1000倍液，或喷洒50%托布津800倍液，进行防治。苍术的蚜虫防治方法，可以喷洒50%杀螟松乳剂1000倍液，或喷洒50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液进行防治。
四，采收：一般采用种子播种育苗的，播后第三年收获根茎；采用根茎繁殖的，在栽植后第二年收获。采挖时间在秋后到春季出苗前为宜。
机械采挖或人工采挖都行，选择晴天，保证根部完整为好。
